日々の事
日々の事 > ゆず茶 > ゆず茶で作るスペアリブなど

ゆず茶で作るスペアリブなど

Pocket

今回は簡単、しかし本格的なヘルシー料理レシピをご紹介します。
テレビでも紹介されたスペアリブのハチミツ煮。
今回はハチミツの代わりにゆず茶を使ったレシピをご紹介します。
一度スペアリブをゆでてから作るので、とってもヘルシー。
ゆでることで余分な脂を落とします。
フライパンで作ることが出来、とってもお手軽、でも本格的なスペアリブ料理です。
材料は4人分です。
豚のスペアリブ・・・8~10本
ショウガ・・・・・・ひとかけ
水・・・・・・・・・500ml(A)
ゆず茶・・・・・・・大さじ4(A)
しょうゆ・・・・・・大さじ2杯半(A)
酢・・・・・・・・・大さじ3(A)
塩・・・・・・・・・小さじ3分の1(A)
作り方
1.スペアリブを水から弱火でゆでます。沸騰後、大体火が通ったところで、お湯を捨てて水で
  スペアリブを綺麗に洗います。
2.水気をペーパータオルなどで拭いて、塩こしょう(分量外)をします。
  フライパンに油をひいて、ショウガの薄切りと一緒に焼きます。
3.よく焦げ目が付くまで焼きます。焦げ目が付いたら(A)の材料を混ぜて、フライパンに流し入れます。
4.焦げ付かさないようにひっくり返しながら、30分ほど煮詰めます。
  煮詰めるときは弱火でじっくり煮て下さいね。
  煮汁が無くなってきたらできあがりです。
続いてのレシピはヘルシーなゆず茶寒天ゼリーです。
とってもお手軽でおやつにもダイエットにも最適です。
材料は4人分で
 粉寒天  小さじ3
 水    カップ3
 ゆず茶  大さじ3
たったこれだけです。
お好みでゆず茶の量は変えてください。
作り方も3ステップ。とっても簡単です。
1.お水を鍋に入れて火にかけ、粉寒天を溶かします。
2.粉寒天が溶けたら、ゆず茶を入れてよく混ぜます。
3.容器に流し込んで、あら熱を取ります。
  その後、冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。