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ゆず茶のレシピ

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デザート系ゆずレシピのご紹介です。
作り方もとっても簡単なのでお子様でも作れます。
まずはゆずを丸ごと使った簡単お手軽デザートレシピから。
材料はゆず・水・砂糖の3つのみです。
作り方はとっても簡単。
1.まず、ゆずを縦に切って、果汁を絞ります(目安は8個くらいですがお好みで)
2.鍋に先ほど果汁を絞った後のゆずの皮と水をたっぷり入れて沸騰させます。
  大体20分くらいです。
3.2を2~3回繰り返します。そうすることで苦味がとれます。
4.別の鍋に3のゆずの皮と果汁と砂糖を入れて煮詰めます。
  ゆずの皮の内側の白い部分が透明な色になってきたら出来上がりです。
  砂糖の量は味見をしながら調整してくださいね。
続いてのデザートレシピは「ゆず茶入りチョコレート」です。
材料はチョコレート・ゆず茶・トリュフ用のカップです。
作り方はこちらもとっても簡単です。
1.チョコレートを細かく刻んで湯せんにかけます。スプーンなどでかき混ぜてどろどろの状態にしてください。
  チョコレートの中にお湯が入らないようにご注意ください。
2.トリュフカップの半分までチョコレートを流し入れます。
3.ゆず茶をすこし入れます(お好みで調整してください)
4.トリュフカップの上までチョコレートを流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
  お好みでゆずの果肉をのせてもGood!
仕上げにきれいにラッピングをすれば、バレンタインのプレゼントにも最適です。
いかがでしたか。とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。