日々の事

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ゆず茶レシピ

美容健康にいいと評判のゆず茶、皆さんはどのように活用していますか?
小さじ2~3杯程度をカップに入れ、150cc程度のお湯またはお水で薄めて混ぜて飲むのが一般的です。ホットで飲むと身体の芯から温まりますね。
この他にもゆずチューハイやゆずカクテルなどに幅広く活躍すること間違いなしです。
また、ゆずジャムとしてパンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりしてもお勧めです。
是非お試し下さい。
ところでこのゆず茶、料理にも活用できるのをご存じですか?
ゆず茶を使った簡単レシピを1点ご紹介します。
お子様も大好きなおやつ「カステラ」。
ゆず茶カステラレシピはこちら。
材料は下記になります。
薄力粉・・・100g
砂糖・・・・150g
卵・・・・・Мサイズ4個
牛乳・・・・25cc
ゆず茶・・・大さじ2
作り方は、
1.初めに大きいボールに卵を割り、室温に戻します。カラザ(生卵の白い部分)を取り除いて、砂糖を入れて泡立てます。
ミキサーで20分くらい、「の」の字を描いて消えない程度が目安です。
2.次に、レンジ等で温めた牛乳にゆず茶を入れて溶かします。そして、ふるった小麦粉と一緒に1に混ぜます。
3.2を型に流し込んでアルミホイルをかけ、180度のオーブンで10分焼きます。
  続いて160度で40分焼きます。
4.焼き上がったら熱いうちに型からはずしてサランラップでぴったり包みます。このとき、隙間ができたりすると
  パサパサになってしまいます。
たったこれだけ。とっても簡単レシピ。
料理が苦手な方でも簡単にできます。
ゆず茶カステラ、是非作ってみてください。

ゆず茶日記

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